Birre
BALADIN ISAACBirreBlanche
Una blanche di color giallo paglierino, leggermente velata ed opalescente con schiuma fine e moderata, che al naso esprime subito piacevoli note agrumate e una delicata speziatura che sale a mano a mano che la birra acquista calore. Si presenta poi, al palato, con una piacevole armonia di cereali ed...
6 €
BALADIN WAYAN 33CLBirreSaison
Questa saison dal colore giallo carico lievemente velato si presenta con una schiuma fine, persistente, di un bel crema chiarissimo. I suoi profumi, molto complessi, ti trasportano all’istante tra distese di campi in fiore per farti dolcemente planare su una piana di timo e rosmarino. I sentori vege...
6 €
BALADIN OPEN ROCK'N'ROLLApaBirre
Una birra dalla schiuma bianca e fine di lunga persistenza, Rock’n’Roll si presenta di color giallo carico con una lieve velatura omogenea. Al naso le prime note pepate si aprono poi ad una leggera speziatura che porta a scoprire i sentori di cereale in un’equilibrata armonia tra freschezza e calore...
6 €
BALADIN NORABirreSpice Beer
Questa birra davvero originale si presenta con il suo colore oro carico - o, più tecnicamente, ambrato con riflessi ramati - e lievemente velato e la sua schiuma fine. Un caleidoscopio di profumi che si amalgamano in un unico piacevole bouquet di note fruttate, resinose e legnose - oltre a una nota ...
6 €
LINDEMANS KRIEK - LAMBIC BEER - 3,5% - 25 CLBirrekriek
Lindemans Kriek è una birra a fermentazione spontanea che beneficia di un buon contributo di frutta durante il brassaggio, prima di essere messa in botti di rovere per l'invecchiamento. Questo permette alla frutta di insaporire la birra e fa sì che essa rifermenti durante il periodo di maturazione. ...
6 €
SCHNEIDER WEISSE TAP 01 HELL WEISSE - 4,9% - 50CLBirreWeisse
La Schneider Weisse Tap 1 Meine Helle Weisse è una birra di frumento bionda, dalla schiuma bianca e delicata. Aroma fresco, speziato e floreale. Fresca, pulita, armoniosa. Finale delicato, leggero amaro che lascia una sensazione lievemente e piacevolmente acidula.
6 €
KEYCHAIN BLANCHE - GLUTEN FREE - 5,4% - LATTINA 33CLBirreBlanche
Birra ispirata allo stile della Blanche, tra le realtà brassicole più interessanti del Belgio e salvaguardata dall'estinsione dal leggendario Pierre Celis che la fece anche scoprire agli americani. L'omaggio di Stimalti è una chiara e fedele reinterpetazione dello stile, persino nel Gruyt usato.Vers...
6 €
MADONNA PILS - FREE LIONS - 5% - LATTINA 33CL - GLUTEN FREEBirreGluten FreePilsner
Birra di ispirazione Ceca, prodotta con il 100% di orzo coltivato e maltato nel Lazio. Bionda, schiuma compatta bianca e persistente. Profumo erbaceo dato dai luppoli centroeuropei, note rotonde e mielose date dal malto pils. Amaro prolungato, piacevolmente fresco e dissetante, sentori di miele e bi...
6 €
ARCADIA GLUTEN FREE LAGER - WICKLOW WOLF - 4,3% - LATTINA 33CLBirreGluten FreeLagersenza glutine
La prima birra a bassa fermentazione che Wicklow Wolf ha prodotto. Lentamente maturata a garantire un gusto eccezionale, questa è una lager liscia e rinfrescante con un pizzico di dolcezza e una parte speziata di luppolo. Finemente equilibrata con leggere note di frutta e floreali. La parte dei malt...
6 €
SUD BALADIN - 4,5% - LATTINA 33CLBirrewitbier
Birra giallo opalescente e schiuma bianca, si presenta al naso con note marcate di cereale e aromi agrumati di mandarino e coriandolo oltre che fresche note di luppolo. In bocca tornano gli aromi agrumati, ben equilibrati con i sentori di cereali che si fondono alle delicate note di buccia di aranci...
6 €
LINDEMANS GEUZE - LAMBIC BEER - 5% - 25 CLBirreGeuze
La Lindemans Gueuze è una birra a fermentazione spontanea, che nasce dalla miscela di 2/3 di Lambic giovane ed un 1/3 di Lambic vecchio. Le bottiglie vengono rifermentate secondo il metodo Champenoise. Dopo sei mesi, la Gueuze ottiene un colore dorato ed un gusto vinoso e acidulo che ricorda quello ...
6 €
GLACIALE - IMPERIAL IPA - BIRRA DELL'EREMO - 7,5%VOL - 33CLBirreImperial IPA
La Glaciale è una birra in stile Imperial IPA, con aggiunta di miele biologico. Presenta un colore ambrato scuro con schiuma beige fine e persistente, e al naso si rivela complessa con note erbacee e balsamiche, unite a chiari sentori di agrumi e legno di mandarino. In bocca è subito morbida, con no...
6.5 €
TRE VESCOVI TRIPEL - IL MASTIO - 9%VOL - 33CLAbbey TripelBirre
Stile Tripel. Colore dorato, leggermente velata con schiuma bianca. Il bouquet al naso è complesso, con note di frutta a pasta gialla, cereale ed arancia, con corpo medio ed una buona frizzantezza.
6.5 €
LYN SOUTH SOUL - BOCK - 6,8% - LATTINA 33CLBirrebock
Terzo batch della serie di one shot Nicetools, questa Dunkles Bock amplia le produzioni di South Soul ispirate alle tedesche. Birra di 6,8 gradi alcolici, dal colore ramato carico, limpida, schiuma bianca, al naso predominano con media intensità caramello e uva passa e in sottofondo lievi note tosta...
6.5 €
FIERA - IPA - BIRRA DELL'EREMO - 6,5% - 33CLBirreIpa
Birra in stile American India Pale Ale, birra di colore biondo carico con schiuma bianca fine e persistente. Al naso emergono note agrumate di limone e pompelmo; in bocca si hanno note erbacee in cui l’amaro risulta essere molto morbido ed equilibrato, in perfetta sincronia con lo stile.
6.5 €
SOUL KISS (GLUTEN FREE)- AMERICAN PALE ALE - EAST SIDE - 5,5% VOL - LATTINA 44CLamerican pale aleBirreGluten FreeIpasenza glutine
Di colore arancio pallido, velata, con schiuma bianca, fine e persistente. Naso fresco e pulito, ricco di sentori dolci di frutta tropicale, pesca, pompelmo e aghi di pino. Al palato c’è un imbocco biscottato e di crosta di pane supportato da una luppolatura fruttata e resinosa e bilanciato da un am...
6.5 €
DUSKY BAY - SESSION IPA - PORTA BRUCIATA - 4,2% - LATTINA 330MLBirreIpaSession Ipa
Una session IPA che unisce diverse varietà pregiate di luppolo in un appagante equilibrio sensoriale. Dalla facilità di beva estrema, si caratterizza per la continuità olfatto-gustativa tra naso e bocca, ancora rara nelle IPA moderne. Fresca, sincera, mai banale ma al tempo stesso piacevolmente semp...
6.5 €
MILK + - MILK STOUT - WILD RACCOON - 6% - LATTINA 44CLBirremilk stoutstout
Assapora il tuo lato oscuro con una stout cremosa e ribelle. La dolcezza del lattosio si unisce a intensi sapori di malto tostato, cioccolato e un tocco di vaniglia. Scura, ricca e ultra-seducente, ogni sorso intreccia dolcezza e audacia in un’esperienza extrasensoriale ultra-trasgressiva. Contiene ...
7 €
STRAWBERRY & PEACH - VAULT CITY - 4.3% ALC. - LATTINA 330MLBirresour
Ricorda una marmellata ricca di succose fragole e succulente pesche. Aspra e rinfrescante in egual misura, ogni sorso è completato da una dolce vaniglia per un finale morbido e cremoso.
8 €
MINI MANGOES TABLE SOUR - VAULT CITY - 3.3% ALC. - LATTINA 440MLBirresour
RINFRESCANTE. Sour a bassa gradazione, piena di dolcezza tropicale grazie alla combinazione di succoso mango Alphonso e la nostra base di birra sour a fermentazione mista. Il grado alcolico può essere ridotto, ma il sapore sicuramente no.
8 €
JUGGLER CURUBA & PEACH - DOUBLE JUICY SOUR - ALE BROWAR - 7,5% - 50CLBirreFruited Sour Alesour
Una Double Juicy Sour Ale prodotta con aggiunta di purea di pesca e curuba, anche noto come banana passion fruit.
8 €
VIOLA BLACKBERRY BERLINER WEISSE - LA GRAMIGNA - ALC.4% - LATTINA 330 MLberliner weisseBirresour
VIOLA è una Berliner Weisse dal colore violaceo, schiuma bianca a grana fine. Al naso e in bocca si percepiscono note acidule e fruttate conferite dall’aggiunta massiccia di more in fermentazione.
8 €
STRAWBERRY MARGARITA TABLE SOUR - VAULT CITY - 3% ALC. - LATTINA 440MLBirresour
Dalla birra sour alle coste baciate dal sole, fresca e fragrante Gose alla frutta trae ispirazione da uno dei nostri cocktail preferiti. Una miscela di succose fragole scozzesi e vivace succo di lime crea una fusione dolce-acidula con note di brezza marina grazie all’aggiunta di sale rosa dell’Himal...
8 €
SPECIAL EXTRA EXPORT STOUT - DE DOLLE BROUWERIJ - 33CLBirreImperial Stout
La De Dolle Extra Export Stout è una birra dal colore molto scuro, simile a quello del cioccolato nero. Al naso si avvertono note dolci e speziate e un leggero sentore muschiato. Al palato spiccano il cioccolato e il caffè. Presenti anche note di nocciola e liquirizia. Il finale è secco e ricorda il...
9 €
SWEET SHOP SOURS - FIZZY WATERMELON SLICES - VAULT CITY - 4.1% ALC. - LATTINA 440MLBirresour
Fai un viaggio nei ricordi con i nostri sweet shop sours, ispirati ai tuoi dolci vintage preferiti. Sperimenta il fresco e familiare sapore delle succose fette di anguria con un tocco acidulo. Colore rosa, dolce nostalgia di serate estive e audaci note aspre.
10 €
ASSEMBLAGE N°5 - ANNÉE 2020 - BRASSERIE POPIHN- 6% - 75 CLBirrewild ale
Prodotta a dicembre 2019, raffreddata durante la notte in una cella frigorifera. Birra in stile Wild Ale del birrificio Popihn (Vaumort, Yonne). L'assemblaggio comprende una barrique a fermentazione spontanea e tre barrique tradizionali Bourguignonne (contenenti in precedenza Chardonnay) a fermentaz...
30 €
ASSEMBLAGE N°3 - ANNÉE 2021 - BRASSERIE POPIHN- 6% - 75 CLBirrewild ale
Assemblaggio di tre diverse birre a fermentazione aperta in coolship del 2019, invecchiate per due anni in botte. Vengono aggiunti i lamponi e poi fermentati sui lieviti per due mesi prima di imbottigliare questa prima cuvée fruttata Popihn Sauvage. Stile Wild Ale. Formato bottiglia da 75 cl. Bottig...
30 €
ASSEMBLAGE N°1 - ANNÉE 2021 - BRASSERIE POPIHN- 6,3% - 75 CLBirrewild ale
Questa birra è il risultato della prima fermentazione aperta sperimentata presso il birrificio durante l'ondata di caldo del 2019. È il risultato dell'assemblaggio di una barrique di vino rosso e due barriques di Sémillon. Affinamento in bottiglia per due anni prima dell'imbottigliamento. Bottiglia ...
30 €
ASSEMBLAGE N°4 - ANNÉE 2021 - BRASSERIE POPIHN- 6,4% - 75 CLBirrewild ale
La prima birra raffreddata in coolship in una fredda notte di febbraio 2019. Per garantire la fermentazione sono stati aggiunti alcuni lieviti prelevati dalle birre preferite dei mastri birrai. Invecchiata poi per 2 anni in barriques di vino rosso per esaltarla. Bottiglia n. 097/680.
30 €
COPIA DEL ASSEMBLAGE N°2 - ANNÉE 2021 - BRASSERIE POPIHN- 6,5% - 75 CLBirrewild ale
Prodotta a metà dicembre 2019, questa birra è stata raffreddata in un coolship durante la notte, quindi è stata messa in botte e fatta fermentare spontaneamente nelle barriques borgognone (contenenti in precedenza Pinot Nero). Ci sono voluti due anni di invecchiamento per conferirgli il suo caratter...
30 €
