Pane, ricotta di pecora, mortadella di suino Mangalitza, pistacchi e miele millefiori.

Pane, pere, miele di castagno, fiocco della Tuscia (brie), speck al ginepro, noci.

Pane, avocado, mozzarella di latte di bufala, pomodori ciliegini,  guanciale di Amatrice.

Pane, mele, miele millefiori, mozzarella di latte di bufala, prosciutto di Bassiano.

Pane, crema di ceci (ceci, olio, salvia), pomodori arrosto.

Patate arrosto a spicchio con bucce, sale, olio, erbe aromatiche.

Patate novelle, sale, olio, aglio, erbe aromatiche.

Broccoletti, peperoncino, olio evo, sale, aglio.

Cicoria, peperoncino, olio evo, sale, aglio.

Pan di spagna al cioccolato, cremoso al pistacchio di Stigliano e cioccolato.

Frollino al cacao, crema al cioccolato fondente 72%, cioccolato al latte e cioccolato bianco.

Panino artigianale con semi di sesamo, spalla di maiale  sfilacciata marinata e affumicata 150gr, maionese di soia (olio di semi, latte di soia, limone, senape), insalata Coleslaw. 

Panino artigianale con semi di sesamo, hamburger di vitellone piemontese 180gr, maionese di soia (olio di semi, latte di soia, limone, senape), rucola, pomodoro, cipolla rossa caramellata, guanciale di Amatrice, caciotta dolce di capra Az.Agr. Monte Jugo.

Panino artigianale con semi di sesamo, hamburger di vitellone piemontese 180gr, maionese di soia (olio di semi, latte di soia, limone, senape), rucola, pomodori arrosto, burrata, pesto di basilico e pistacchi (olio, basilico, pecorino, pistacchi).

Panino artigianale con semi di sesamo, hamburger di vitellone piemontese 180gr, maionese di soia (olio di semi, latte di soia, limone, senape), valeriana, mele, guanciale di Amatrice, pecorino stagionato in foglie di noce, salsa senape e miele.

Panino artigianale con semi di sesamo, hamburger di vitellone piemontese 180gr, maionese di soia (olio di semi, latte di soia, limone, senape), rucola, melanzane alla brace sott'olio (olio EVO, aceto, aglio), scamorza affumicata.

Panino artigianale con semi di sesamo, hamburger di vitellone piemontese 180gr, maionese di soia (olio di semi, latte di soia, limone, senape), salsa cacio e pepe, guanciale di Amatrice, cicoria ripassata.

Panino artigianale con semi di sesamo, hamburger di vitellone piemontese 180gr, maionese di soia (olio di semi, latte di soia, limone, senape), radicchio, gorgonzola, noci.

Panino artigianale con semi di sesamo, hamburger vegano di ceci fatto in casa 180gr, maionese di soia (olio di semi, latte di soia, limone, senape), rucola, pomodori secchi, avocado. 

Panino artigianale con semi di sesamo, hamburger di salmone fatto in casa 180gr, maionese di soia (olio di semi, latte di soia, limone, senape), valeriana, pomodoro, salsa guacamole. 

Panino artigianale all'olio, würstel artigianale di carne (Scottona) esclusivamente laziale , insalata coleslaw, guanciale di Amatrice, salsa piccante al pomodoro.

Carne di SCOTTONA.

Panino artigianale all'olio, würstel artigianale di carne di Scottona esclusivamente laziale , insalata, pomodoro, avocado, mozzarella di latte di bufala di Amaseno, salsa all'avocado homemade.

 Carne di SCOTTONA.

Panino artigianale all'olio, würstel artigianale di carne esclusivamente laziale, gorgonzola, radicchio, cipolle rosse caramellate.

Carne di Scottona .

Piadina, salmone affumicato norvegese, salsa yogurt, melagrana, rucola, avocado.

Piadina, rucola, Fiocco della Tuscia, Speck affumicato al ginepro. 

Bun al sesamo, macinato di vitello 200gr, pomodoro, latte, parmigiano, broccoletti ripassati.

Melanzane, olio, pomodoro fresco, uvetta, zucchero, aceto.

Carne di vitello, pomodoro, latte, parmigiano, pangrattato, aglio, olio, prezzemolo, basilico.

 

Selezione di tapas a scelta tra:

• Mozzarella di latte di Bufala di Amaseno e cicoria ripassata
• Fiocco della Tuscia e cipolle rosse caramellate
• Mozzarella di latte di Bufala di Amaseno e broccoletti ripassati
• Prosciutto di Bassiano e cipolle rosse caramellate
• Pere e salsa cacio e pepe
• Mozzarella di latte di bufala di Amaseno e caponata
• Crema di avocado e melagrana
• Pesto di basilico e pistacchi e burrata
• Crema di ceci e pomodori secchi
• Burro e alici
• Salmone affumicato con mozzarella di Bufala e rucola
• Crema di ceci e caponata
• Mozzarella di Amaseno, fiori di zucca e alici

Tagliere misto affettati e formaggi del Lazio. La selezione è di tre tipi di affettati e tre tipi di formaggi diversi. Il prezzo si riferisce ad una porzione singola.

Melanzane, olio, uovo, pangrattato, sale, pepe, basilico, capperi, pecorino. Salsa allo yogurt. 

Focaccia tipo genovese tonda farcita con misto affettati e formaggi del Lazio per metà, l'altra metà con mozzarella di bufala e caponata di verdure.  Il prezzo si riferisce ad una  focaccia ed è consigliata per due persone.

Per eventuali modifiche, allergie, intolleranze o preferenze particolari rivolgersi al personale. 

Pesce Platessa, uova, uovo, pangrattato, erbe aromatiche, limone, Grana Padano. Salsa allo yogurt.