Copia del Assemblage n°2 - Année 2021 - Brasserie Popihn- 6,5% - 75 cl

Prodotta a metà dicembre 2019, questa birra è stata raffreddata in un coolship durante la notte, quindi è stata messa in botte e fatta fermentare spontaneamente nelle barriques borgognone (contenenti in precedenza Pinot Nero). Ci sono voluti due anni di invecchiamento per conferirgli il suo carattere vinoso. Bottiglia n° 174/760.