Vermentino Orange - Costa Toscana igt - 2021 - Tenuta Fertuna - 12,5%
Selezione manuale delle migliori uve. Fermentazione a 20 ºC sulle bucce per 5 giorni. Dopo la separazione dalle bucce, la fermentazione continua a 18 ºC. Senza uso di solfiti aggiunti, in ogni fase del processo di produzione. Fermentazione malolattica e a seguire affinamento sur lies per 6 mesi in piccole vasche d’acciaio, con batonnage settimanale. Accentuato carattere minerale su uno sfondo di note fruttate bianche (mela gialla e pera Williams) e delicati sentori floreali (acacia, fiori secchi di campo). Invitanti suggestioni fresche e balsamiche ne completano l'espressione olfattiva. Al palato grande vivacità e freschezza supportate dalla pienezza del sapore e dalla notevole tessitura tattile, con un finale sapido e piacevolmente persistente.
28 €
