Cocktail
APEROL SPRITZAperolProsecco Astoria DOCGSoda
Lo Spritz non ha bisogno di presentazioni. Quello del Binomio in questa versione da asporto ha un tocco in più che lo caratterizza. Segreti del barman...
5 €
GIN SOUR AL BASILICOalbumeBasilicoGin Tanquerayliquore ai fiori di sambucosweet and sour
Il gin sour al basilico è un cocktail con succo di limone, zucchero, gin e basilico.
8 €
CAMPARI SPRITZCampari BitterProsecco Astoria DOCGSoda
Per chi vuole osare un pò, abbiamo anche la versione Campari del famigerato cocktail.
6 €
MR. PINKalbumeCampari Bittermaracujapassion fruitSucco di limevodka
Un cocktail che unisce l'amaro del bitter alla dolcezza del passion fruit. Ed infine la vodka a dirigere una sinfonia rosa di sapori. Ingredienti: Vodka, Campari, succo di lime, purea di passion fruit, albume o acquafaba.
8 €
HUGO SPRITZMentaProsecco Astoria DOCGSodaSt-Germain
L'Hugo è un aperitivo originario dell'Alto Adige, a base di prosecco, liquore ai fiori di Sambuco, seltz (o acqua gassata) e foglie di menta.
6 €
MEZCAL SOURMezcalPeychaudSucco di lime
Il nostro Mezcal Sour. I Sour sono una famiglia di drink caratterizzati dalla stessa ricetta: prodotto alcolico, succo di limone o lime e sciroppo di zucchero. Questa ricetta crea un drink con un perfetto equilibrio tra dolcezza e acidità.
8 €
WHISKY SOURalbumeAngosturaJim Beam Bourbonsweet and sour
Il Whiskey Sour è un cocktail pre-pasto a base di bourbon whiskey con succo di limone, zucchero e albume d'uovo. Nella nostra versione al posto dell'albume d'uovo utilizzeremo una proteina vegetale (opzionale). È un cocktail ufficiale dell'IBA.
8 €
SANBRUSCOGin TanquerayLambruscoliquore alla pescameleVermut Carpano Rosso
Cocktail di vino con il Lambrusco. Ingredienti: Vermouth rosso, gin, liquore alla pesca, Lambrusco, sciroppo di zucchero di canna, frutta di stagione.
7 €
MARGARITACointreauSucco di limoneTequila
Il Margarita è il più comune cocktail messicano a base di tequila e appartiene ai sour. In latino "margarita" significa perla, mentre in spagnolo è la traduzione della parola margherita. È un cocktail pre-dinner. Quando si parla di cocktail, il Margarita è senza dubbio il non plus ultra dell’eleganz...
8 €
MANHATTANAngosturaBulleit RyeVermut Carpano Rosso
Il Manhattan è uno dei più famosi cocktail a base di whisky; si serve come aperitivo. Si narra che l'inventore di questo aperitivo fosse un barman del Manhattan Club di New York (da cui il nome) che lo avrebbe preparato per la prima volta nel 1874. Ingredienti: Vermouth Carpano Rosso, Bulleit Rye, A...
10 €
DAIQUIRIRumSciroppo di zuccheroSucco di lime
Il Daiquiri è un drink che discende dalla famiglia dei Punch e dei Canchancharas. si tratta di cocktail legati dall’utilizzo degli stessi ingredienti base: rum, zucchero e agrumi. L’origine di questo cocktail cubano si fonde con diverse leggende. Una vuole che il Daiquiri risalga al periodo della gu...
8 €
JAPANESE SLIPPERCointreauMidoriSucco di limone
Il Japanese Slipper cocktail è un drink fresco e fruttato a base di Midori, il famoso liquore al melone, Cointreau e succo di limone, ideale per l'estate. Si tratta di un cocktail dal sapore pieno in cui predomina il melone, arricchito con l'aroma di Cointreau e la freschezza del succo di limone. Si...
8 €
HEMINGWAY DAIQUIRI (PAPA DOBLE)liquore al MaraschinoRumSucco di limesucco di pompelmo
Papa era il soprannome con cui i cubani chiamavano lo scrittore Ernest Hemingway, un fervido, ed assetato, estimatore del succo fermentato di canna da zucchero (Rum). Il Papa Doble non è altro che un Daiquiri in cui lo zucchero viene sostituito con succo di pompelmo e maraschino, il famoso liquore d...
8 €
THE LAST WORDGin TanquerayGreen ChartreuseMaraschino LuxardoSucco di lime
Letteralmente tradotto significa “l’ultima parola” ed è un drink che spopolava durante il proibizionismo, soprattutto negli anni venti a Detroit. Di questo cocktail si parla anche molto nel libro Bottom’s up di Tend Spencer, del 1951, famoso nel mercato statunitense. Dopo questo periodo, The Last Wo...
9 €
AVIATIONGin TanquerayLiquore violettaMaraschinoSucco di limone
La storia dell'Aviation comincia oltre 100 anni fa: si pensa infatti che sia stato creato nel 1916, durante la prima guerra mondiale, in onore dei piloti inglesi. Questo drink ha due possibili ideatori: La prima narra dell'improvvisazione di un barman di un circolo di ufficiali di aviazione, di un c...
9 €
NEGRONICampari BitterGin TanquerayVermut Carpano Rosso
La ricetta del Negroni è molto facile da preparare ma bisogna stare molto attenti alle dosi perché il vermut, prodotto italiano molto apprezzato come base per numerosi cocktail, ha una gradazione alcolica che oscilla tra i 14° e i 28° e il gin è un distillato molto forte. Ingredienti: Gin Tanqueray,...
8 €
GIN TONIC CITADELLE GIN DE FRANCESilent Pool gin Rose Expressiontonica Fever Tree
I 19 aromatici che compongono Citadelle sono infusi, secondo il loro profilo, tra uno e quattro giorni - un momento cruciale in modo che Citadelle possa acquisire il suo profilo distintivo. Viene quindi distillato in piccoli alambicchi di rame su fiamme libere per sviluppare la sua morbidezza e il s...
12 €
IL COSMOPOLITAN COME LO BEVE CAMILLAbitter al limoneGin TanquerayMartini dry
INGREDIENTI: Vodka, Lime, mirto, succo mirtillo rosso.
8 €
BLOODY MARYpepesalesalsa WorcestershireSucco di limonesucco di Pomodorotabascovodka
INGREDIENTI: Vodka, succo di pomodoro, salsa Worcestershire, Tabasco, pepe, sale, succo di limone.
8 €
GIN TONIC SIR EDMONDSir Edmond Gintonica Fever Tree
Sir Edmond è un Gin fuori dagli schemi, inusuale nella scelta delle botaniche e, proprio per questo, sbilanciato a tal punto da ritrovare il suo equilibrio nel punto più estremo. Viene distillato presso l’antica distilleria Herman Jansen, nata nel 1777 e ancora ad oggi a gestione familiare. Il nome ...
13 €
GIN TONIC ANAËAnaë gintonica Fever Tree
Anaë Gin è un distillato biologico e artigianale, creato da Pauline Raffaitin con la collaborazione di Maison Bollinger. Distillato nella Charente, nella sua ricetta esalta botaniche certificate biologiche coltivate in Francia: tra queste c’ è anche il Maceron, un’antica pianta chiamata pepe di palud...
12 €
GIN TONIC TENJAKUTenjaku gintonica Fever Tree
Tenjaku Gin combina più di 10 botaniche occidentali con essenze tipicamente giapponesi come le pesche della regione di Yamanashi , il pepe giapponese ed il tipico agrume Yuzu con il suo aroma diffuso che evoca l’oriente e tè. Il risultato è un gin botanico dal gusto unico e autentico che nasce dalla...
10 €
GIN TONIC GIN DEL VICOLOGin del Vicolotonica Fever Tree
Il Gin del Vicolo® nasce da un regalo, da un’intuizione e si evolve nello spirito del sentimento per la propria terra, per i propri vicoli, per i propri spazi, per l’Amore del futuro, l’Amore del prossimo e delle nuove generazioni, per rispettare tutto questo si trasforma in un progetto a base Green...
12 €
CHAMPS-ÉLYSÉESAngosturaCognac V.S.O.P.Green ChartreuseSucco di limonezucchero
Champs Élysées in francese significa Campi Elisi e prende il nome dal famoso viale francese che termina all'Arco di Trionfo. Il primo record di questo cocktail viene dal libro del 1925 "Drinks Long and Short" di Nina Toye e A. H. Adair "Adoro questo drink e, sebbene non abbia mai dato a quel libro p...
9 €
EL DIABLOcreme de Cassisginger beerSucco di limeTequila
Tequila blanco, succo di lime, creme de Cassis e ginger beer.
8 €
GIN TONIC SILENT POOLSilent Pool gintonica Fever Tree
Il Silent Pool Gin è un distillato di assoluta qualità, che nasce dai dintorni della città di Guildford. Siamo di fronte a una bottiglia che scaturisce da un processo produttivo meticoloso, in cui i diversi “botanicals” vengono lavorati e distillati con tecniche e tempistiche diverse, atte a evidenz...
12 €
VIN BRULÉanice stellatocannellapepe rosascorza d'aranciavino rossozucchero
Vino rosso, cannella, pepe rosa, scorza d'arancia, anice stellato, zucchero.
6 €
HOT TODDYcannellaJim Beam Bourbonmielescorza d'aranciazucchero
Hot Toddy è una bevanda alcolica invernale, originaria della Scozia, utilizzata per stemperare le temperature fredde, anticamente veniva utilizzata per alleviare i sintomi dei malanni invernali, influenze, raffreddori e mal di gola, consumata soprattutto prima di andare a dormire.Robert Bentley Todd...
7 €
GIN TONIC COPPERHEADCopperhead gintonica Fever Tree
Copperhead Gin è detto “il gin dell’alchimista”. Infatti prende ispirazione da Mr. Copperhead, un alchimista ossessionato dalla ricerca dell’elisir di lunga vita. I produttori del gin dicono che sia realizzato come una sua ricetta e cioè utilizzando un alambicco di rame e cinque botaniche principali...
12 €
GIN TONIC OPIHRgin Opihrtonica Fever Tree
L'eredità di Opihr Oriental Spiced Gin è saldamente radicata nell'antica via delle spezie. Tradizionalmente i commercianti percorrevano migliaia di miglia lungo il percorso, commerciando spezie e botaniche esotiche da terre lontane. Opihr Oriental Spiced Gin è realizzato con una selezione di piante ...
12 €
GIN TONIC AMUERTEgin Amuertetonica Fever Tree
Gin “Coca Leaf Black” della distilleria Amuerte è un Gin unico nel suo genere, come la sua eccentrica etichetta. Viene prodotto in Belgio con una base di foglie di Coca peruviana e una serie di altre botaniche esotiche, che provengono principalmente dal Sudamerica: alkekengi, frutto del drago e pepe...
14 €
GIN TONIC SAFFRONSaffron gintonica Fever Tree
Il Gin Saffron è un originalissimo e moderno distillato caratterizzato dall’uso di preziosi semi di zafferano come botanico, che gli conferisce una delicata e speziata carica aromatica assieme all’inconfondibile colorazione naturale arancione. Viene prodotto a Digione, capitale della Borgogna e cent...
10 €
GIN TONIC SCAPEGRACE BLACK GINScapegrace Black gintonica Fever Tree
Naturalmente nero basato sui colori e sui sapori di estratti botanici tra cui Bacca di Aronia, Zafferano, Ananas e Patata Dolce. Particolarità interessante è l’acqua che viene utilizzata durante il processo produttivo. Infatti è meteorica e trattenuta per 80 anni nell’enorme catena montuosa che corr...
12 €
GIN TONIC MARTIN MILLER'SMartin Miller's gintonica Fever Tree
Martin Miller è distillato presso il famoso Langley's Distillery con metodi tradizionali nell'alambicco che viene chiamato "Angela". Le botaniche vengono separate e distillate in due lotti singoli, separando le botaniche a base di agrumi dalle altre. I due distillati vengono quindi combinati insieme...
10 €
GIN TONIC DEL PROFESSORE MONSIEURgin Del Professore Monsieurtonica Fever Tree
Il gin Monsieur è il primo dei gin Del Professore e nasce da una miscela di spezie ed erbe accuratamente selezionate. Ginepro, lavanda, angelica, arancia, rosa, camomilla e altri profumi si fondono nella componente di alcool di prima qualità, dando vita ad un prodotto insolito con vivaci note florea...
12 €
GIN TONIC SOLOgin Solotonica Fever Tree
Il gin 100% sardo nasce da un’idea di Flavio Porcu. Il grande pregio di Solo Gin e’ l’impiego di materie prime 100% sarde, quasi a km 0. I cereali per la produzione dell’alcool arrivano dalla piana del campidano. La sola botanica e’ il ginepro, che viene raccolto a mano una volta raggiunta la perfet...
12 €
GIN TONIC ACQUEVERDI GIN DELLE ALPIgin Acqueverditonica Fever Tree
Le Acqueverdi sono acque sorgenti di montagna così ricche di minerali che danno vita ad un ruscello dal colore straordinario verde-turchese. Lo spettacolo può essere ammirato a due ore di cammino dalla distilleria dove viene prodotto il Gin Acqueverdi, inerpicandosi sulla montagna retrostante, a cir...
10 €
GIN TONIC MONKEY 47gin Monkey 47tonica Fever Tree
Conosciuto come uno tra i gin più buoni al mondo, il Monkey 47 si distingue per una storia ed una modalità di produzione assolutamente speciali. Anzitutto, è un gin tedesco, proveniente da un ex mulino nel cuore della Foresta Nera, dove crescono le erbe utilizzate nella produzione del liquore. Poi, ...
12 €
GIN TONIC TANQUERAYGin Tanqueraytonica Fever Tree
Il Gin London Dry Tanqueray è una delle etichette del mondo del Gin più conosciuta e apprezzata in assoluto. Il suo stile secco, fresco, delicato ed essenziale, nasce dall’utilizzo di solo quattro botanicals principali: bacche di ginepro, radice di angelica, coriandolo e liquirizia. Come spesso acca...
8 €
MARTINI COCKTAILbitter al limoneGin TanquerayMartini dry
INGREDIENTI: Gin Tanqueray, Martini Dry, bitter a scelta (limone, arancia, cetriolo).
9 €
ELDERFLOWER MARTINIbitter al limoneliquore ai fiori di sambucovodka
INGREDIENTI: Vodka Deep, liquore ai fiori di Sambuco, bitter al limone.
9 €
ELDERFLOWER VODKA GIMLETliquore ai fiori di sambucoSucco di limevodka
INGREDIENTI: Vodka Deep, succo di lime, liquore ai fiori di Sambuco.
8 €
LACRIMOSAAmaro CiociaroCampari BitterJim Beam Rye Whiskyorange bitter
Questa variante del Negroni sostituisce il Rye Whisky al Gin e l'Amaro Ciociaro al Vermouth. Ingredienti: Jeam Beam Rye Whisky, Amaro Ciociaro, Campari bitter, Orange bitter.
8 €
EL PUENTEliquore ai fiori di sambucoMezcalsucco di pompelmoTequilavermouth bianco
Tequila blanco, succo di pompelmo, liquore ai fiori di Sambuco, Vermouth bianco, Mezcal.
8 €
PALOMAlimesoda al pompelmo rosaTequila
Il Paloma cocktail sta ai messicani come il Gin Tonic agli inglesi, è in parole povere il cocktail messicano più bevuto ed apprezzato in Messico, grazie alla sua strabiliante piacevolezza, che si manifesta in nette sensazioni di freschezza e aromaticità. Gli ingredienti per fare il Paloma cocktail s...
8 €
GARIBALDICampari Bittersucco d'arancia
Il Garibaldi deve il proprio nome, come è facile supporre, al celebre patriota italiano, eroe del risorgimento.L’omaggio all’eroe è dovuto al colore del bitter, rosso come la giubba da Garibaldi indossata, e dall’uso del tipico agrume della Sicilia, luogo dal quale iniziò la epica Spedizione dei Mil...
8 €
TOMMY'S MARGARITAnettare di AgaveSucco di limeTequila
Il cocktail è stato elaborato all’interno del Tommy’s Restaurant di San Francisco, vero e proprio tempio del Tequila nonchè locale negli Stati Uniti che può vantare la più vasta collezione del celebre distillato messicano. Il creatore fu il barman Julio Barmejo, figlio dei proprietari del locale, To...
8 €
BANDIDO JUNGLE JUICEassenzioCampari BitterMezcalorzatasucco ananasSucco di limesucco di pompelmoTequila
Tequila Blanco, Mezcal, Campari, orzata, succo d'ananas, succo di lime, succo di pompelmo, Assenzio.
9 €
MANA DAISYpassion fruitSodaSucco di limoneTequila
Tequila Blanco, succo di limone, Passion Fruit, soda.
8 €
CAMARÒNGreen Chartreuseliquore ai fiori di sambucoMezcalSucco di lime
Mezcal, liquore al sambuco, lime, Green Chartreuse. Fresco, profumato, con decisa nota affumicata.
9 €
OLD FASHIONEDAngosturabourbonzucchero
Stiamo parlando di un pilastro della storia dei miscelati, uno dei cocktail più antichi, nato verso la fine dell’800, assieme al Sazerac, diverso per ingredienti ma con cui condivide la stessa preparazione, o sarebbe meglio dire lo stesso rituale. Il cocktail nasce con il whiskey ed è legato a doppi...
8 €
BIG WEDNESDAYliquore StregaMentasucco d'aranciavino bianco
Signature wine cocktail. Ingredienti: Vino bianco aromatico, liquore Strega, succo d'arancia, foglie di menta.
7 €
PISCO SOURalbumeBitterpiscoSciroppo di zuccheroSucco di limone
L’invenzione del Pisco Sour cocktail è merito dell’americano Victor Morris. Il barman, originario di Salt Lake City, si trasferì in Perù nel 1913 e aprì un bar a Lima. Ed è in questo locale, frequentato da peruviani di classe alta e turisti americani, che Morris ha iniziato a servire il Pisco Sour c...
8 €
COSMOPOLITANcranberrySciroppo di zuccheroSucco di limonetriple secvodka
La storia del Cosmo è controversa, molti ne rivendicano la paternità, ma di fatto è nato negli anni 50, quando una grande azienda americana indisse un concorso per pubblicizzare il proprio succo di cranberry e così nacque la leggenda del Cosmopolitan. INGREDIENTI: Vodka Deep, Triple sec, succo di li...
8 €
SAZERACassenziocognacPeychaudzucchero
Si racconta che l'avo dell'attuale Sazerac sia stata una bevanda preparata da un farmacista creolo di origini francesi, trasferitosi dalle Antille a New Orleans nel 1834: Antoine Amédée Peychaud, talentuoso inventore di bitter aromatici che serviva ai suoi clienti mescolati con cognac e altri liquor...
8 €
MARTINEZGin TanquerayMaraschino Luxardoorange bitterVermut Carpano Rosso
L'origine del drink è incerta, viene attribuita al barman californiano Julio Richelieu, il quale lo avrebbe preparato la prima volta in un bar di Martinez per servirlo a un minatore. Altre fonti attribuiscono la paternità del cocktail a Jerry Thomas, considerato il barman più famoso della storia. In...
8 €
VIEUX CARRÉAngosturacognacDom BenedictinePeychaudrye whiskyVermut Carpano Rosso
Il cocktail Vieux Carré è uno drink più importanti e vellutati del 1900, una sapiente miscela di ben sei ingredienti che vanno attentamente dosati e miscelati nel mixing glass per creare una delle sinfonie più incredibili della storia della mixology. È nato a New Orleans per mano di un bartender leg...
10 €
BEE'S KNEESGin TanqueraymieleSucco di limone
Ingredienti: Gin Tanqueray, succo di limone, miele.
8 €
MOSCOW MULEAngosturaginger beerSucco di limevodka
Chissà, magari è il fascino della Grande Madre Russia a spingervi in mano l’inconfondibile tazza di rame. Peccato che il “mulo di Mosca” non abbia nulla a che fare con il Cremlino, eccezion fatta per il distillato base, la vodka: tutto nacque infatti nel 1941 in un bar di New York, il Chatham, dove ...
8 €
AMERICANOCampari BitterGin TanquerayVermut Carpano Rosso
L'Americano è un cocktail che si prepara con Campari bitter, Vermouth rosso e soda. La preparazione avviene direttamente nel bicchiere old fashioned ed è un cocktail IBA. Come avrete potuto vedere, gli ingredienti sono tutti italiani ma il drink si chiama così in omaggio al pugile italiano Primo Car...
8 €
BOULEVARDIERbulleit bourbonCampari BitterVermut Carpano Rosso
l Boulevardier è un classico risalente agli anni ’20 nonché stretto parente del Negroni cocktail, a base di bourbon whisky, bitter e vermouth rosso.
9 €
